Mô tả
Peptone là hỗn hợp các polypeptide và các axit amin được tạo ra bởi quá trình thủy phân protein. được chiết xuất từ nhiều nguồn khác nhau như thịt, đậu nành, nấm men. Dù được chiết xuất từ nguồn nào thì thành phần chính của peptone là các amino acid – môi trường cần thiết cung cấp nitrogen cho quá trình nuôi cấy vi sinh vật.
Ưu điểm: hàm lượng dinh dưỡng cao nên phù hợp với môi trường nuôi cấy vi sinh vật cần dinh dưỡng cao.
Công dụng: dùng làm môi trường cung cấp nitrogen cho
- Nuôi cấy vi sinh vật.
- Lên men công nghiệp.
- Nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo.
Thành phần:
- Total Nitrogen > 12.5%
- Protein > 78%
- Alpha Amino Nitrogen > 3.5%
- Degree of hydrolysis > 30%
- Clarity: 2% solution remains clear
Trạng thái vật lý: dạng bột màu vàng.
Bình luận